家禽；鳥肉
chickenは鶏そのものや鶏肉を指す個別語だが、poultryは鶏・七面鳥・鴨など食用に飼育される鳥類全体を指す集合的な語。
poultry farm / poultry industry / fresh poultry / poultry meat / raise poultry
古フランス語 pouletrie「若鶏、家禽」（poulet「若鶏」から）→ 英語 poultry。「飼育される若い鳥」から、家禽、を意味する。
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