を変性させる
change ではなく、denature はタンパク質や核酸の立体構造が熱や酸で崩れて性質が変わることに限る専門語。destroy は壊すだけだが、denature は分子自体は残る。
denature proteins / denatured alcohol / heat denature / denatured enzyme / denature DNA
ラテン語 de-「除く」＋ natura「性質」→ フランス語 dénaturer「性質を変える」→ 英語 denature。「本来の性質を取り去る」から、物質の性質を変えることを意味する。
Cortex Dictionary は、論文の英単語を分野ごとの意味で引ける英単語アプリです。Google アカウントで無料ではじめられます。