加水分解
dissolution は溶けること、hydrolysis は水と反応して化合物が分解する化学反応。electrolysis は電気分解。decomposition は分解全般。
acid hydrolysis / enzymatic hydrolysis / hydrolysis reaction / hydrolysis of starch / alkaline hydrolysis
ギリシャ語 hydōr「水」＋ lysis「ゆるめること，分解」→ 英語 hydrolysis。「水による分解」から、水と反応して分解することを意味する。
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